滇紅茶要怎么選擇?
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滇紅茶要怎么選擇?

  滇紅茶屬大葉種類型的工夫茶,主要生產(chǎn)云南省的臨滄、保山、鳳慶等地,是我國(guó)工夫紅茶的后起之秀。除此之外,滇紅茶同樣有較高的健康保健價(jià)值,是特別好的養(yǎng)生茶飲。那么,選購(gòu)滇紅茶的情況下,怎樣辨別滇紅茶的好壞呢?

  滇紅茶的色澤

  1、金黃色

  形成緣故:是用芽頭制作而成,因其茶青鮮嫩,制作出的紅茶就偏黃。而對(duì)鳳慶滇紅來(lái)講,其內(nèi)含物質(zhì)比較充足,故會(huì)出現(xiàn)芽頭身穿小黑條的情況發(fā)生。

  2、烏黑色

  形成緣故:通常在野生茶種中發(fā)生,外觀較細(xì)小、色澤烏黑,可是油潤(rùn)度特別好。紫鵑等品類的茶也會(huì)發(fā)生烏黑色澤,但油潤(rùn)度較差。

  3、棕黑色

  形成緣故:通常發(fā)生在茶青較粗老的部位,比如二三葉等級(jí)制作出來(lái)的茶葉便會(huì)展現(xiàn)棕黑色。此色澤呈黑色或棕黑色,茶葉市場(chǎng)上通常以人工栽培型古樹茶或等級(jí)略低的茶類中會(huì)發(fā)生。

  滇紅茶的干茶條索

  茶葉條索來(lái)講通常可分為自然形、直條形、卷曲形和半卷曲形,主要是紅茶在發(fā)酵后對(duì)其開展一道做形加工工藝,直條形的就歷經(jīng)理?xiàng)l機(jī)制成直條狀;卷曲和半卷曲歷經(jīng)做形機(jī)制成所需要的形狀。

  滇紅茶的干茶松緊度

  形成茶葉松緊度通常具體依賴于茶青的揉捻加工工藝。松泡條主要是茶青萎凋后,在揉捻時(shí)選用輕壓輕揉、減少揉捻時(shí)間,作用是保存茶葉條索的完整度;緊條具體是在揉捻時(shí)選用重壓重揉、揉捻時(shí)間延長(zhǎng),作用是完全毀壞萎凋葉細(xì)胞壁,促使茶葉發(fā)酵。

  滇紅茶的干茶長(zhǎng)短度

  通常影響茶葉外觀的長(zhǎng)度,具體具體依賴于茶葉的季節(jié)、采摘長(zhǎng)度和茶葉品種。通常春茶要比夏秋茶的條索要短碎;標(biāo)準(zhǔn)采摘是采葉片根處向下的1/3處,不標(biāo)準(zhǔn)采摘會(huì)摘到一半以下,造成茶葉梗較長(zhǎng);對(duì)茶葉品種來(lái)講,通常鳳慶老品類茶同等級(jí)要比外區(qū)新品類茶短許多。

  總而言之,滇紅茶自身品質(zhì)就特別高,但要想了解滇紅茶應(yīng)該如何判斷好壞,最先要做的便是認(rèn)識(shí)滇紅茶,且一定要在正規(guī)靠譜的茶葉店選購(gòu)滇紅茶喔!